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除梗作業

今日は収穫したブドウから軸を取り除く作業。

destem

これが軸を取り外して、ブドウの粒をつぶす器具(除梗・破砕機)。自動と手動のものがあって、研修先では手動のものを使用。わりと力を使います。ハンドルの裏側が歯車状になっているので、自転車のペダルとチェーンで結んでやったら良い運動になりそうなどと冗談を言いながら2時間半ほどひたすらハンドルを回していました。

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果粒を外して軸だけになったもの。

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

青森で暮らして1か月

青森で暮らし始めてあっという間に1か月がすぎました。国内各所の例外に漏れず暑い日が続きますが、夏場のわりに湿度が低めなのでだいぶ過ごしやすい環境です。
仕事のほうは初めて農作業に従事することになりましたが、毎日楽しく過ごせてます。少しずつ新しい生活を作っていければ良いかなと、のんびりすごしています。

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色づき始め

研修先の畑ではメルローなどの黒葡萄が色づき始めました!

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ぶどうの病害虫について2  diseases and pests in vineyard2

少しずつでもまとめてみることに。。

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葉焼けしているようです。 

d2
カビが付いたのか、梅干しのように縮んでしまった果粒。改めて詳しく調べることに。

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07/15のツイートまとめ

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青森でのブドウ栽培 Viticulture in Aomorii https://t.co/IkHUxIva5o
07-15 21:29

プロフィール

小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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