FC2ブログ

葡萄栽培を学ぶ34(葡萄の房の成長) Learning viticulture 34(growth of grape crops)

葡萄の房の生育については、まず1年目は房をつけさせず、開花前に取り除くこと。2年目は樹勢を見ながら葡萄の味の確認用として数房残す。3年目は少量のワインが作れる程度には収穫できて、4年目以降は蔓1本あたりに1房以上つけないように注意する必要がある。
葉のコントロールについては、除葉するよりも葉の場所をコントロールすることで、光合成を促し葡萄の糖分を上げる方が良いらしいです。
About grape crop's growth, in the first year never allow the fruit set, pinch the flower clusters off before flowers open. In the second year a few clusters can be left for tasting watching the vine's vigour carefully. In the third year some grapes will be harvested to make some wine and from fourth year we can make enough wine, but have to pay attention not to grow more than two bunches per a shoot.
About the leaves, repositioning rather than detaching leaves that are crowding bunches is best. The leaves that arise nearest the bunch produce the most sugar for bunch if positioned well to intercept light.

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  花房も徐々に大きくなってきました。 The flower clusters is getting a liitle bigger.
190419mt1190419mt2190419mt5

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chardonnay one year old)
 昨日と変わらず。  Not different from yesterday.
  190419ch1190419ch2

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 昨日と変わらず。  Not different from yesterday.  
 190419sb1190419sb2

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

葡萄栽培を学ぶ34(防除) Learning viticulture 34(prevent pests and diseases)

ボルドー液をはじめとしていくつかの殺虫剤や殺菌剤が使用されますが、できるだけ少量の使用または使用せずに済むよういろいろ模索中。
Like Bordeaux mixture, though there are some pesticide or fungicide, I'm researching hard so that I use those as less as possible.

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  今日は昨日と変わらず。 Not different from yesterday.
190418mt2190418mt4

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chardonnay one year old)
少し芽が膨らみ始めたように見える。a bit plump. 
  190418ch1190418ch2

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 昨日と変わらず。芽が膨らむ様子もない。  Not different from yesterday. The buds don't seem to be plump. 
 190418sb1190418sb2

 

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

葡萄の生育状況1 How the grape are growing 1

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  今日は、はっきりと花房が見えるようになりました。 Today I clearly see the flower clusters.
190417mt3190417mt4190417mt5

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chardonnay one year old)
昨日と変わらず。芽が膨らむ様子もない。  Not different from yesterday. The buds don't seem to be plump.
  190417ch1190417ch2

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 昨日と変わらず。芽が膨らむ様子もない。  Not different from yesterday. The buds don't seem to be plump. 
 190417sb1190417sb2190417sb3

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

葡萄栽培を学ぶ33(摘房) Learning viticulture 33(about cluster thinning)

樹勢をコントロールする他の方法として摘房も良いらしいです。時期としては開花前で軽めの剪定をしたうえで、摘房を行うことで、葡萄の樹のコンディションを損なうことなく優良な葡萄の実が獲れるということです。具体的なやり方としては伸びた蔓の根元に近い部分の房を残し、蔓あたり1房残しを目安にするということです。
One of the way to control vine vigour is cluster thinning. The timing of that is before flower open and doing this after lightly pruning results in harvesting excellent grapes without lessening the vine's health. The detail is that leave cluster closest to the fruiting cane and pinch the other clusters, maybe one or two .

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  昨日は花房が1つ確認できただけですが、今日は更に増えました。 Yesterday I could recognise just one flower cluster, but today I can do more.
190416mt1190416mt2190416mt3

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chardonnay one year old)
昨日と変わらず。芽が膨らむ様子もない。  Not different from yesterday. The buds don't seem to be plump.
  190416ch3190416ch4

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 昨日と変わらず。芽が膨らむ様子もない。  Not different from yesterday. The buds don't seem to be plump. 
 190416sb2190416sb3

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

葡萄栽培を学ぶ32(樹勢管理の話) Learning viticulture 32(about managing vine vigour)

樹勢を抑える場合、夏季剪定で枝や葉を落とすよりも1.トレーニングシステムを様子を見ながら樹勢を抑えやすいものに段階的に変えていく方法とクローバーなど草を茂らせて樹勢を抑える方法が良いらしい。

To control the vigour of vine, changing the training system which can easily control the vigour or using cover crop like clover are better ways.

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  急速に成長してまいます。写真では花房も確認できます。 It's been developing rapidly. I can recognise flower cluster on the photo
190415mt1190415mt2190415mt7

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chardonnay one year old)
昨日と変わらず。芽が膨らむ様子もない。  Not different from yesterday. The buds don't seem to be plump.
190415ch1

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 昨日と変わらず。芽が膨らむ様子もない。  Not different from yesterday. The buds don't seem to be plump. 
190415sb1

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

休みの日10 Day off 10

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  昨日と比べると少し葉が開いたように見える。 Compared with yesterday, looks like the leaves have got a bit opened.
mt

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chrdonnay one year old)
昨日と変わらず。  Not different from yesterday.
ch

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
  昨日と変わらず。  Not different from yesterday. 
sb

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

葡萄栽培を学ぶ31(寒冷地での剪定) Learning viticulture 31(pruning in cold area)

寒冷地では剪定を遅らせるか、2回剪定を行うやり方が良いようです。寒冷地では凍害を考慮し剪定を芽吹き直前まで遅らせるか通常通り剪定するが、梢を通常よりも多く残しておいて凍害の状況を見て残りを剪定する方が凍害リスクを回避しやすいようです。
この方法だと葡萄の成長が通常より遅めになり、実付きも少なくなりますが、葡萄の成熟具合は通常と変わらず、実質の良い葡萄になるみたいです。

In areas where late freezes occur, delayed or double pruning are recommended. In that place the best ways are that pruning is delayed or at the normal pruning time twice the number of of 10-bud canes are left as are wanted until the buds just start to swell to prevent late freezes.
In these ways, although the crops start to ripen later and the grapes are reduced in quantity, final berry maturity is reached at about the same time and the quality is higher.

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  芽数も多く、殆どが芽吹いて展葉しているものもある。 Has many buds and most of them were bursted. Some leaves are developping.
mt1mt2

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chrdonnay one year old)
芽数は10くらい。 芽吹きが近いように見える。 Has about 10 buds. Looks like the buds burst will be soon.
ch1ch2

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 芽数は10くらい。芽吹きの気配伺えず。 Has about 10 buds. Looks like buds burst hasn't come yet.
sb1sb2

 

  

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

葡萄栽培を学ぶ30(春の剪定作業について) Learning viticulture 30(pruning in spring)

今日は知人に葡萄の樹の手入れについて聞いてみました。具体的には
 1.芽掻きはいつぐらいのタイミングで行うのか?
 2.副芽は取り除いた方が良いのか?
1については、花の蕾ができ始めの頃、2は邪魔になるようであればやった方が良いとのことでした。とりあえず、疑問に思っていたことが解消したので、あとは樹の様子を見ながら実践していくのみです。

Today I asked an acquaintance about treatment of vine. In particular 1.when should I scratch the buds? 2.Do I have to remove the secondary buds?. The answers were, about question 1 after the flower clusters are formed, about question 2 when becoming obstacle.
Anyway as my questions are solved, all I have to do is practicing.

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

休みの日9 Day off 9

あいま時間を使って寒い地域で栽培できそうな葡萄を探すことにしました。
葡萄の辞書(a dictionary of grape)

I started to look for the grapes, using my spare time, which I can grow in the cooler area of Japan.

葡萄栽培を学ぶ29(春の剪定作業) Learning viticulture 29(pruning in spring)

とりあえず、4月から6月にかけてはこんな作業が必要らしく、実際にとりかかるとなるといつの時点で、どうはじめるか判断に迷います。いまは練習期間なので、あまり深刻にならずいろいろ試してみたいとおもっています。
春の剪定作業(pruning in spring)

Anyway I have to do above from April to June but it's difficult for me to judge when and how to start practicing. In my thought, I want to try everything without worrying too much, because now it's just time for lesson.

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

プロフィール

小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR