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防除

今シーズン最初の防除。午前中は噴霧器の調子が悪く、メンテナンスでまるまる潰れて、午後も終了間際で農薬が無くなって、追加で調合。結局5時過ぎに終了。
終了後はてが少し硫黄の匂いがします。

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ワイナリー設立に向けた打合せ

今日は市役所の農林課の人達とワイナリー設立に関する打合せ。

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月曜日に下見に行った建物のうち、この3棟(合計約900㎡)を使用したいという要望と、

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建物の前にある休耕地を使いたい旨を伝え、その方向で調整していくということで話しました。休耕地は4~5haくらいの広さがあるので、将来的に規模を広げていくには都合が良さそうです。

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今年の目標

久しぶりに岩木山がはっきりと見えた1日。

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今週くらいから今年の畑の作業がはじまりました。去年はシーズン途中からだったのですが、栽培では摘果、徐葉、摘芯、剪定、収穫、醸造では選果、除梗・破砕、搾汁、樽詰、澱引き、瓶詰などいろいろな作業が経験できました。
今年は、こうした作業の精度を磨いていくのと併せて、自分でブドウを栽培や醸造を行うための場所や活動の本拠地などの大枠を年内に固めていければと思います。


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醸造場候補

今日は醸造場の候補になる建物を身にいきました。市街地からは歩いて30分くらい、私鉄の駅から歩いて15分くらいの場所です。とりあえず市の所有地内6棟ほど建物密集しているので、耐震構造などに問題がなければ、出費も少なくて済みそうです。


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春剪定と誘引

今日から気温もだいぶ上がり始めるということで、本剪定と誘引を開始しました。
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平地の畑については雪もほとんど残っていないので、午前中で作業完了。

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山側の畑はまだ積雪が50cmほど残っているので、足場が安定せず、作業も進めずらいです。結局いち列分作業が残ってしまいました。

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畑の開墾

来年の春にまとまった本数のブドウの樹を植えたいので、この春から少し新しい圃場を開墾します。2か所でだいたい10,000平米くらい(7,000平米と4,000平米)です。とりあえず来月から時間のある時に少しずつ表土を耕起していきます。

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畑のお客さん

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畑のまわりの雪が溶けた地面を眺めていると、こんな感じで細い溝のようなものが沢山あるので、聞いてみると、どうやらモグラの通った跡らしく、さらに良く見てみるとこんな足跡が残ってました。

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モグラ自体はブドウの樹に害は無いのですが、溝がネズミの通り道になり、ネズミはブドウの樹を食害するので、対策を考えた方が良いかも。

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ブドウ畑の作業開始

積雪もだいぶすくなくなり、週末からは気温も上がり始めるので、そろそろ2020年の作業が始まります。
今日は手始めに、研修先で支線(ブドウの蔓を固定する線)にからまった『まきひげ(去年のびた蔓で線にからまったもの)』を取り除く作業をやりました。これからしばらく短期間で終わらせないといけない作業(本剪定や支線の張り直し)などが続きます。

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プロフィール

小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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