津軽で果実酒を造る 2020年05月

ブドウの生育状況　炭づくり

今日は畑の作業は休みにして、家で炭づくりに挑戦。

うまいこと作れましたが、最初は一斗缶一杯に入っていた木の枝が、ほんの僅かに！まとまった量を作るのは意外と大変そうです。
これを畑に蒔いて土のPHを弱賛成から中性くらいに調整する予定です。

ブドウの生育状況　隣の畑

ブドウの圃場の隣で、福祉施設がカシスとブルーベリーを栽培しています。農福連携ということらしいですが、実際にやってみると利用者さんに作業をやって欲しくても、手を挙げる人が少なく、人手の確保が厳しいらしいです！
4月くらいに雪が溶けて、収穫が7月くらいなので収穫までの期間は短め！無農薬でやっているので、害虫の駆除が大変とのこと！

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朝一で山の畑へ！ここ数日は熊の目撃情報が続いたので、少し樹になりながら作業をしていると、山菜とりに来た年配の３人組とすれ違いました。いつものことなのか、最近の熊の出没情報のためなのかわかりませんが、ﾗｼﾞｵをつけていました！

山の畑もだいぶ芽が出そろってきましたが、平地との気温差のせいかまだまだこれからというところです。ヤマ・ソーヴィニヨンについては相変わらず樹勢が強く、純粋なヨーロッパ系ブドウとは段違いです！

ピノ・ノワールは遠目でみると、まだまわりの雑草と見分けがつきずらいです。

ヤマ・ソーヴィニヨンはもう15cmくらいの枝もあります。

ちなみに、スズメバチは新たに3匹トラップにかかりました。まだ確実ではありませんが、この調子だと今年はすべてのブドウが
熟しきった状態で収穫できそうです！

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研修先で　　若木の枝整理

今日は研修先で午前中若木の枝の整理。雨が降ったり止んだりの天気だったので、作業の合間に剪定鋏の手入れ。少し刃毀れしていたので、研ぎなおしましたが、鋏自体の材質のせいか、砥石が柔らかすぎたのか、わずかに欠けた部分が残ってしまいました。安い鋏ですが、しっかり手入れをして永く使っていきたいものです＞

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ブドウの生育状況　耕起作業

ブドウの枝についている水滴のようなもの、生育には特に害はないので、具体的にどんなものか記憶していませんでしたが、先日リンゴの栽培研修をしている知り合いに聞かれ調べたら、『真珠玉』と呼ばれるもので、ブドウの生育が旺盛な時期に分泌されるものでした。

今日は１日畑を耕して終了。樹の樹勢が弱いので、少しでも土を山ら核して、ブドウが根を伸ばしやすくするための環境づくりです。

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ブドウの生育状況　山の畑

今日は午前中のみ畑で作業。山にある畑もだいぶ芽が出てきました。去年はスズメバチにブドウを半分ほど食べられてしまったので、今回は近くの農家さんのアドバイスなども聞きながら早目にトラップを設置。スズメバチは4月後半から6月初めにかけて巣づくりを始め、周囲の状況を確認しに来るらしいので、これを捕殺できればだいぶ被害が減るらしいです。

今日確認したら、1匹だけ大スズメバチがかかっていました。結果としては良かったのですが、去年は黄色スズメバチもきていたので、他でも巣づくりしていないか少々気になるところです。1か所だけ去年のうちに巣を駆除したのですが、それ以降も大スズメバチと黄色スズメバチが来ていたので、まだ巣がある気がします。6月までに他にもトラップにかかると良いのですが！

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ブドウの生育状況　今年定植したての1年生

先週の初めに定植した1年生も芽が開き始めています。

写真はツヴァイゲルト。

今年は30本しか植えていませんが、来年は1,500本程度植栽予定です。

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ブドウの生育状況　台木の繁殖

4月に研修先であまった台木の枝を圃場に差しておいたら、やっと芽が出てきました。50日から60日くらい経つと根が出て定着する
らしいので、恐らく6月に入ってまだ芽が成長し続けていれば目論見通り繁殖成功。うまく育ってくれれば、このまま育てて母樹にしたり、栽培したい品種の枝を接いでブドウの樹を増やしていけます。

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ブドウの生育状況　2020年5月20日

5月に入って気温のだいぶ高くなってきました。山側ではまだブドウの芽吹きが始まっていないものもありますが、平地では芽吹き
も進み、だいぶ新梢が伸びてきました。

ヤマ・ソーヴィニヨンは樹勢が強いせいもあり、すでに花穂が出てきました。

イノ・ノワールはまだ目が出始めたばかり。この樹は樹勢が弱いので、剪定で地表近くまで切り戻して再建中。

シャルドネもいたって順調です。

この圃場は、全体的に樹勢が弱かったので、今回は剪定でだいぶ切り戻してみました。今のところ、あまり節がとぶこともなく、芽吹きも順調なので、今シーズンで良い樹相になるように手をかけていきます。

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