弘前のシードル工房へ
今日は所用で弘前の駅に程近いシードルの醸造場兼カフェバー『GARUTSU』へ行き、醸造家の方にブドウ収穫時に使うPH計や糖度計についていろいろ教えていただきました。
http://www.horiba.com/jp/application/material-property-characterization/water-analysis/water-quality-electrochemistry-instrumentation/compact/details/laquatwin-ph-11-25015/
ちなみに、この『GARUTSU』というお店は系列店が東京の武蔵小山にもあるそうで、弘前のお店は醸造場が併設されていて、今都内で少しずつ増えてきている都市型ワイナリーのような感じです。
弘前： GARUTSU
醸造の技術も詳しい方なので、非常に勉強になりました。
http://www.horiba.com/jp/application/material-property-characterization/water-analysis/water-quality-electrochemistry-instrumentation/compact/details/laquatwin-ph-11-25015/
ちなみに、この『GARUTSU』というお店は系列店が東京の武蔵小山にもあるそうで、弘前のお店は醸造場が併設されていて、今都内で少しずつ増えてきている都市型ワイナリーのような感じです。
弘前： GARUTSU
醸造の技術も詳しい方なので、非常に勉強になりました。
