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選果作業

今日は黒ブドウ(赤ワイン用ブドウ)の選果作業!手作業でつぶれてしまったブドウの粒などを取り除いていく作業。ワインの味の良しあしに影響する大事な工程の一つです。
時間はかかりますが、今回収穫したブドウの最後の選果なので、気を抜かず丁寧に進めていきます。

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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