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引き都築搾汁

今日も件数先で引き続き搾汁作業。赤ワインは仕込み始めてから瓶に詰めるまでの期間が長いものが多いので、地道な作業が長く続きます。黒石で収穫したブドウも試験醸造に出していて、先日サンプルがあがってきました。今年はスズメバチ被害で収穫が早まったので、当分が上がらずアルコールも8%程度でしたが、自分が栽培したブドウがワインになると感慨深いものがあります。

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

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小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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