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ワインの試作

去年の秋に収穫したブドウを県の施設に委託してワインにしてもらいました。スズメバチに食べつくされる前に収穫したので、アルコールは8%程度しかありませんが、熟した状態で収穫できればかなり良い出来になるのではと思わせる味わいでした。

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ちなみにブドウはヤマ・ソーヴィニヨンとメルローです。

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小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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