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醸造場設立準備1

今日は朝から風が強く、ちょっとした吹雪。それほど強く降っていなかったので、なんとか外出して弘前の保健所へ!
以前も2回ほど行っているのですが、醸造場を作るうえで構造上必要な要件を確認。保健所の担当者の方の話だと6月に法改正に伴い、要件が大幅に変わる可能性があるとのこと。今回のような大幅な変更は何年かに1回ということで、変更後の条件をクリアすれば、時間の変更までには醸造場も稼働しているはずなので、今回の変更でハードルが上がりすぎないことを望みます。

テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

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小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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