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葡萄栽培を学ぶ34(葡萄の房の成長) Learning viticulture 34(growth of grape crops)

葡萄の房の生育については、まず1年目は房をつけさせず、開花前に取り除くこと。2年目は樹勢を見ながら葡萄の味の確認用として数房残す。3年目は少量のワインが作れる程度には収穫できて、4年目以降は蔓1本あたりに1房以上つけないように注意する必要がある。
葉のコントロールについては、除葉するよりも葉の場所をコントロールすることで、光合成を促し葡萄の糖分を上げる方が良いらしいです。
About grape crop's growth, in the first year never allow the fruit set, pinch the flower clusters off before flowers open. In the second year a few clusters can be left for tasting watching the vine's vigour carefully. In the third year some grapes will be harvested to make some wine and from fourth year we can make enough wine, but have to pay attention not to grow more than two bunches per a shoot.
About the leaves, repositioning rather than detaching leaves that are crowding bunches is best. The leaves that arise nearest the bunch produce the most sugar for bunch if positioned well to intercept light.

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  花房も徐々に大きくなってきました。 The flower clusters is getting a liitle bigger.
190419mt1190419mt2190419mt5

●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chardonnay one year old)
 昨日と変わらず。  Not different from yesterday.
  190419ch1190419ch2

●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 昨日と変わらず。  Not different from yesterday.  
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テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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