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葡萄栽培を学ぶ35(葡萄の熟度について) Learning viticulture 35(about grape's ripeness)

葡萄が色づき始めたら葡萄の糖度、酸度、ペーハーを毎週測定し、バランスを見て収穫の判断をすることになります。
After veraison, have to check the sugar, acid, ph in the grape and when those reach optimum levels, it's time for harvest.

《葡萄の生育状況 How the grapes are growing》
 ●MT 2(ミュラートゥルガウ 2年生の略) (short for Muller thurgau 2 years old)
  副梢も少しずつ成長中。 Lateral shoots have been growing
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●CH 1(シャルドネ 1年生の略) (short for Chardonnay one year old)
芽が確実に膨らみ始めています。 The buds surely begin to swell. 
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●SB 1(ソーヴィニヨン・ブラン 1年生の略) (short for Sauvignon blanc 1 year old)
 芽が確実に膨らみ始めています。 The buds surely begin to swell. 
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テーマ : ワイン WINE
ジャンル : 趣味・実用

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プロフィール

小野 史典

Author:小野 史典
2019年から父親の出身である津軽に移り、ワイン・果実酒にまつわる仕事を
していくことになりました。
その記録をブログで残していこうと思います。

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